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Intensité du café

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Pays producteur

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Process

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Prix

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  • 7,00 € - 40,00 €

Famille aromatique

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Nos origines pures

Les cafés d'origine pure proviennent de terroirs uniques, mettant en valeur la richesse et les particularités de chaque région productrice. Chaque café est soigneusement sélectionné pour offrir des profils aromatiques distincts, allant des notes florales aux saveurs épicées.

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    Bolivie Ayni - Café bio en grain

    7,90 €

    Inspiré par l’ancien concept de soutien mutuel, le café Ayni incarne l’esprit de collaboration entre les cultivateurs, les producteurs et les amateurs de café. À l’image de la tradition d’Ayni, où chacun contribue au bien collectif, ce café est le fruit d’un effort partagé, d’un engagement pour la qualité et d’un profond respect envers toutes les personnes impliquées, du grain à la tasse.

    Brésil Bobilon- Café en grain

    8,15 €

    Ce mélange de café, appelé " Bobilon", est une création inédite et authentique. Une subtile association offrant la typicité du Robusta avec une crema onctueuse et généreuse, tandis que l'Arabica apporte une touche de douceur à chaque gorgée.

    Brésil Mirim - Café en grain transporté à la voile

    9,50 €

    Le projet Mirim révèle le potentiel des petits grains de café, trop souvent délaissés, en leur redonnant toute leur valeur. En les intégrant pleinement dans la chaîne de qualité, il permet aux producteurs de mieux valoriser leur récolte et d’augmenter leurs revenus. Ce café engagé séduit par sa tasse gourmande, aux délicieuses notes de céréales et de noix. Un choix à la fois éthique et savoureux.

    Café de Noël en grain - Micro lot d'exception du Costa Rica

    14,95 €

    Ce micro-lot du Costa Rica est hors norme. Son process novateur par fermentation lui confère des notes puissantes de cannelle. Un résultat atypique, grâce à un contrôle rigoureux de la température et du pH pendant la fermentation.

     Un café gourmand, aux sensations inattendues et magiques!

    Quantités très limitées

    Format unique 250g grain.

    Colombie Comuneros - Café bio en grain transporté à la voile

    8,95 €

    Ce café biologique est cultivé dans la région de Santander, en Colombie. Cultivé sous ombrage et certifié Bird Friendly, il offre une tasse gourmande et fruitée sur des notes de caramel, de baies, d'épices avec une légère touche d'orange confite.

    Café transporté à la voile.

    Colombie Seynekun - Café en grain transporté à la voile

    11,50 €

    Ce café biologique et équitable, certifié USDA Organic et Fairtrade, est cultivé par 44 familles de producteurs engagés.
    Sans recours aux intrants chimiques, il contribue à la préservation de la biodiversité des sols et au respect de l’environnement. Récolté à la main puis séché naturellement au soleil, il offre une qualité supérieure et toute l’authenticité de son terroir.


    Grâce à Glaz Project, il est transporté à la voile pour réduire son empreinte carbone, et soigneusement sourcé par Comptoir d’Éole, garantissant une traçabilité exemplaire et des valeurs partagées.

    Décaféiné - Café bio en grain

    9,50 €

    Ce café est décaféiné à l'eau par l'entreprise canadienne Swiss Water. La décaféination à l’eau utilise le principe d’osmose par lequel deux solutions séparées par une membrane perméable vont équilibrer leurs concentrations en caféine, du milieu le moins concentré vers celui le plus concentré.

    Éthiopie Moka Alaka - Café bio en grain

    12,50 €

    Ce café de forêt Guji est proposé par Metad. soucieux de redonner à cette production toute sa grandeur, ils promeuvent, depuis le village de Bishan Fugu, un café de forêt, récolté manuellement, finement tracé, dont les notes fruitées font la spécificité. 

    Ici, un café lavé de qualité Q1, certifié bio, soit le meilleur de ce qu'est une café d'Éthiopien en ce qui concerne la qualité.

     

    Éthiopie Moka Jebena - Café bio en grain

    7,95 €

    Nekempte est une ville de la région du Wallaga, à l'ouest de l'Éthiopie, qui donne son nom à l'appellation de ce café. Les cafés appelés Nekempte en langue oromo sont aussi dénommés Lekempti en amharique sont des café natures au profil fruités et épicés.

    Ethiopie Moka Mancity - Café bio en grain

    8,40 €

    Ce café de forêt, certifié BIO, est produit en appellation Guji et protégé par de hauts arbres qui lui apportent un ombrage optimal. Il est aussi intégré à un système de polyculture : les caféiers sont cultivés à côté de bananiers, d’avocatiers et de manguiers. Cette spécificité offre un résultat très gourmand sur des notes de caramel et de fraise.

    Ethiopie Moka Nyala- Café bio en grain

    8,85 €

    Ce café de forêt provient de la ferme Dimtu, située dans la région de Mancity, à plus de 2 000 mètres d'altitude, dans l'appellation Guji. Le café produit ici est de la plus haute qualité, tant sur leur ferme d'origine que lors du traitement à Addis-Abeba.

    Honduras Marcala Ceiba - Café bio en grain

    8,40 €

    Café exceptionnel cultivé dans une micro plantation dans la région du Marcala. Son profil aromatique authentique chocolaté est unique ! Une finale sucrée et délicatement fruitée d’abricot perdure très agréablement en bouche.

    Nicaragua Mombacho - Café en grain

    7,90 €

    Découvrez un café authentique, cultivé par des petits producteurs membres de la coopérative Sajonia Estate. Ce café révèle des notes végétales et gourmandes, avec des accents subtils de céréales et de cacao, pour une dégustation raffinée et respectueuse de la nature.

    Salvador El Manzano zero pesticide - Café en grain

    8,30 €

    Le Salvador Manzano zero pesticide est issu de la ferme phare d'Emilio Lopez : El Manzano. Cultivé sans aucun pesticide, ce café offre des tasses rondes et fruitées, sur de belles notes chocolatées et de fruits rouges.

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    Sélection de Moka - grains

    33,93 €
    37,70 €

    Ca vous tente un voyage autour de l’Éthiopie ?

    Laissez-vous transporter au cœur du berceau du café avec notre sélection exclusive de Moka d’exception, soigneusement torréfiés pour révéler la richesse et la diversité des terroirs éthiopiens. Chaque tasse est une escale, une immersion dans une région, une méthode de traitement, une palette aromatique unique.

    Moka Mancity - Nature

    Moka Jebena – Nature

    Moka Nyala – Lavé

    Moka Alaka - Lavé

    Un sélection, mille nuances.
    Partez à la découverte des origines et savourez l’Éthiopie dans toute sa splendeur.

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    Sélection du torréfacteur - grains

    33,12 €
    36,80 €
    Découvrez la sélection qui regroupe les cafés préférés de Cédric, notre torréfacteur. 
    Cette sélection comprend :
    1 x 250g Argoat Blend
    1 x 250g Honduras - Ceiba 
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    Sélection gourmande - Cafés d'Amérique latine - grains

    32,49 €
    36,10 €
    Cette sélection de cafés biologiques gourmande ravira les amateurs de cafés ronds et intenses.
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    Sélection Transport à la voile - grains

    35,50 €
    39,45 €
    Découvrez notre sélection de cafés transporté à la voile !

Bienvenue dans l'univers exceptionnel du café en grain, méticuleusement torréfié par notre équipe d'artisans torréfacteurs en Bretagne. Nous vous invitons à découvrir une expérience caféinée unique, alliant la tradition du torréfacteur artisanal à la qualité incomparable de nos cafés.

Café en grain fraîchement torréfié en Bretagne : Notre torréfaction artisanale située à Saint-Briac-Sur-Mer, donne naissance à des cafés en grain d'une fraîcheur inégalée. Chaque lot est méticuleusement traité pour capturer les arômes uniques de la région, offrant ainsi une expérience gustative qui transcende les frontières.

Qualité du café : La quête de l'excellence guide chacun de nos choix, de la sélection rigoureuse des grains à la torréfaction experte. Nous sommes fiers de vous offrir des cafés en grain d'une qualité exceptionnelle, révélant des profils de saveurs équilibrés et des arômes riches, pour une dégustation inoubliable à chaque tasse.

Bio, équitable et local : Nos engagements vont au-delà de la qualité du café. La majeure partie de nos grains proviennent de cultures biologiques, respectant ainsi la nature et votre bien-être. De plus, nous favorisons le commerce équitable pour soutenir les communautés caféicoles, contribuant ainsi à une chaîne d'approvisionnement éthique. En choisissant nos cafés, vous encouragez également une économie locale florissante en Bretagne.

Savourez l'authenticité : Découvrez la véritable essence du café en grain, avec des profils de saveurs qui reflètent le terroir breton. Chaque tasse est une invitation à explorer les nuances subtiles, allant des notes douces aux arômes plus robustes, pour une expérience sensorielle qui témoigne de notre dévouement à l'artisanat.

Chez nous, le café en grain est bien plus qu'une boisson – c'est une célébration de la passion, du savoir-faire artisanal et de la qualité exceptionnelle. Parcourez notre collection, imprégnée de l'âme bretonne, et plongez dans une aventure gustative où chaque grain raconte une histoire de tradition, d'authenticité et de café d'exception.