Papouasie Okapa Roots - Grain

7,90 €
TTC

La région d’Okapa fait partie des hautes terres de Papouasie Nouvelle Guinée. Ici, les vallées d’altitude sont recouvertes de caféiers sous ombrage et connaissent des conditions climatiques particulières permettant aux cerises de développer avec subtilité la richesse aromatique de leur terroir. Grâce à son équilibre, ce café sera la valeur sûre d'une dégustation réussie.

Papouasie-Okapa-Roots
Mouture
Conditionnement
Quantité

Dégustation


NOTE DE DEGUSTATION


"Agréable et consensuel, cet arabica sera parfait pour une dégustation en expresso."

/100
Scoring

Info café

  • Espèce : Arabica
  • Altitude : Entre 1900 et 2000 m
  • Récolte : Mai à septembre
  • Type de récolte : Manuelle
  • Process : Nature
  • Séchage : Sur patios
  • Variété : Blue moutaine, Bourbon jaune, Typica

Producteur

La Papouasie-Nouvelle-Guinée est une moitié de l'île de la Nouvelle-Guinée situé dans l'archipel mélanésien. Elle est considérée comme la troisième plus grande île au monde après l'Australie et le Groenland.

Da la partie Est de Nouvelle-Guinée, environ un million de personnes subviennent à leurs besoins grâce à la filière café. Souvent regroupés par tribu dans de petits villages, ces petits producteurs s'organisent le plus souvent en coopératives. Roots est l'une d'entre elles. Ce réseau de 1590 agriculteurs est le fournisseur de café que nous vous proposons.

Le relief vallonné, l'ombrage des forêts, la haute altitude ainsi que le climat humide font de la région d'Okapa l'endroit idéal pour cultiver des cafés de qualité.

CAFES CELTIK

Équitable c’est bien, durable c’est mieux !


Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.


De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.


Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.

Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .

Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :

  • • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
  • • Une économie durable et responsable.
  • • Une traçabilité des origines.

Fiche technique

Continent
Océanie
Composition
100% Arabica
Torréfaction
Intermédiaire
Scoring
83/100
Intensité
3 / 5
Altitude
Entre 1900 et 2000
Variété
Mélange de variétés
Type de récolte
Manuelle et Sélective
Process
Lavé
Répertoire Aromatique
Gourmand

Références spécifiques

EAN13
3760103415619
Réf. article
Papouasie-Okapa-Roots
Marque
Cafés Celtik
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