Rwanda TABA- Café moulu

8,70 €
TTC

Cultivé par le groupement de producteurs Coffee village, ce café originaire de la province très ensoleillée de l'Est du Rwanda présente naturellement plus de corps et de douces notes acidulées . Notes aromatiques caramélisées associées à d'agréables subtilités d'agrumes. 

Variété BOURBON ROUGE

rwandataba
Nouveau produit
Mouture
Conditionnement
Quantité

Dégustation

Note de dégustation

"Ce Greengo, cultivé entre lac et montagne et certifié biologique, est composé à 100% de bourbon rouge. Cette variété de café offre des tasses rondes et gourmandes, avec de belles notes aromatiques. A la dégustation, on retrouve des arômes gourmands de baies, de noix et de caramel, le tout avec une sucrosité des plus agréable"

Amertume
20%
Fruité
80%
Corps
60%
Torréfaction
60%
/100
Scoring

Info café

  • Espèce : Arabica
  • Variété : Bourbon rouge
  • Altitude : 2100 m
  • Récolte : Mai à septembre
  • Type de récolte : Manuelle et sélective
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur lits africains

Producteur

La province du Nord du Rwanda est une grande région productrice de café où de nombreuses stations de lavage ont été créées. La zone est composée de plusieurs milliers de producteurs qui possèdent chacun une parcelle de terre. Avec ses lacs et ses montagnes, la province du Nord est idéale pour le développement d'excellents cafés. L'altitude est supérieure à 1600 mètres, ce qui est idéal pour l'épanouissement des caféiers.

Le terroir appelé Coko possède un climat de savane, avec un hiver sec. Les précipitations y sont beaucoup plus importantes en été qu'en hiver. La température moyenne annuelle est de 21,3°C et les précipitations sont de 828 ml. Certaines forêts ont été conservées et de nombreuses randonnées sont proposées près du volcan Visoke, d'où il est possible de voir des Gorilles ! En effet, depuis 10 ans la population des gorilles a progressé au Rwanda.

CAFES CELTIK

Équitable c’est bien, durable c’est mieux !


Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.


De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.


Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.

Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .

Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :

  • • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
  • • Une économie durable et responsable.
  • • Une traçabilité des origines.

Fiche technique

Torréfaction
Intermédiaire
Espèce
Arabica
Récolte
De mai à septembre
Variété
Bourbon rouge
Composition
100% Arabica
Intensité du café
3 / 5 : Équilibré
Scoring
85
Type de récolte
Manuelle
Séchage
Sur lits africains
Altitude
1700m-2000 m
Process
nature

Références spécifiques

EAN13
3760103416883
Réf. article
rwandataba
Marque
Cafés Celtik
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