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Colombie Seynekun - Café en grain transporté à la voile

46,00 €
43,70 € Économisez 5%
TTC

Ce café biologique et équitable, certifié USDA Organic et Fairtrade, est cultivé par 44 familles de producteurs engagés.
Sans recours aux intrants chimiques, il contribue à la préservation de la biodiversité des sols et au respect de l’environnement. Récolté à la main puis séché naturellement au soleil, il offre une qualité supérieure et toute l’authenticité de son terroir.


Grâce à Glaz Project, il est transporté à la voile pour réduire son empreinte carbone, et soigneusement sourcé par Comptoir d’Éole, garantissant une traçabilité exemplaire et des valeurs partagées.

colombie-seynekun-grain
Mouture
Conditionnement
Quantité

TRANSPORT

Ce café nous est parvenu grâce au  Glaz Project. Cette association a pour objectif  d'organise une fois par an un groupement d'achat qui met en lien directement les producteurs à l'autre bout du monde, et les consommateurs du pays malouin.

Le but etant de réduire l'empreinte carbone et de promouvoir le circuit court, même avec des produits importés.

Voici l' IDE MIN, une goélette de 40 m construite en 1957 et reconvertie au fret à la voile en 2022. Avec 60 tonnes de capacité et une manutention autonome, elle combine charme historique et efficacité logistique. C'est sur ce sublime voilier que ce café a été transporté.

Dégustation

Note de dégustation

Un café rond et parfaitement équilibré, révélant des notes gourmandes de caramel et une finale vive qui apporte une belle dynamique en bouche.

Force
40%
Fruité
40%
Corps
60%
Torréfaction
Équilibrée
/100
Scoring

Info café

  • Espèce : Arabica
  • Variété : Castillo, Colombia, Tabi
  • Altitude : Entre 700 et 1200 m
  • Récolte : Septembre à décembre
  • Type de récolte : Manuelle et sélective
  • Process : Lavé

Producteur

ASOSEYNEKUN est une association de producteurs indigènes Arhuaco fondée en 2010 à Pueblo Bello, en Colombie. Elle cultive un café biologique et équitable dans la Sierra Nevada de Santa Marta, valorisant des pratiques agricoles durables et respectueuses des traditions ancestrales. Engagée pour le commerce équitable, elle permet aux communautés locales de vivre dignement de leur production. Son café reflète un terroir unique, alliant richesse aromatique et engagement social.

La Sierra Nevada colombienne est une grande montagne qui englobe toutes les zones climatiques, avec des endroits merveilleux et inhospitaliers. Elle a servi de refuge aux peuples indigènes depuis la conquête des Amériques jusqu'à aujourd'hui, préservant leurs coutumes ancestrales et l'harmonie avec la nature. Ce fait, ainsi que le mysticisme qui se cache derrière les produits qu'ils offrent - comme le café, la panela et, bien sûr, le cacao- suscitent un grand intérêt pour contribuer à la préservation de ces anciennes communautés. La Sierra Nevada s'étend sur trois départements (Magdalena, Guajira et Cesar). Dans ce cas, l'association des familles de producteurs indigènes Seynekun, située à Pueblo Bello, Cesar, est impliquée.

CAFES CELTIK

Équitable c’est bien, durable c’est mieux !

Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.

De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.

Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.

Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .
Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :

  • • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
  • • Une économie durable et responsable.
  • • Une traçabilité des origines.

Fiche technique

Torréfaction
Intermédiaire
Espèce
Arabica
Pays producteur
Colombie
Intensité du café
3 / 5 : Équilibré
Scoring
83/100
Type de récolte
Manuelle et Sélective
Altitude
Entre 700 et 1200m
Labels
Transporté à la voile
Continent
Amérique du Sud
Répertoire Aromatique
Fruité
Rond

Références spécifiques

Réf. article
colombie-seynekun-grain
Marque
Cafés Celtik
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