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Ethiopie Moka Jimma Gera - Café bio en grain
38,00 €
36,10 €
Économisez 5%
TTC
Ce café d'exception sous appellation Limmu, produit Khalid Shifa et équipe, s'inscrit dans une approche et un engagement fort en faveur de la qualité, de la durabilité et du développement communautaire. Une combinaison de Jasmin , de miel et d'abricot vient sublimer en tasse tout le travail réalisé tout au long de la filière.
Moka -Jimma Gera
Dégustation
NOTE DE DÉGUSTATION
"Fraîcheur et gourmandise s'inviteront à vôtre dégustation grâce à des notes délicates d'abricot , de miel et de jasmin"
0
/100
Scoring
Intensité
50%
Fruité
60%
Corps
45%
Torréfaction
50%
Info café
- Espèce : Arabica
- Variété : Heirloom
- Altitude : < 2100 m
- Récolte : Novembre à janvier
- Type de récolte : Manuelle
- Process : Lavé
- Séchage : Sur lits africains
Producteur
Très attaché à la ferme où il a grandi, Khalid la dirige depuis plusieurs années avec la même passion et le même dévouement que son père et son grand-père avant lui. L'exploitation est une véritable affaire de famille, et il travaille aujourd'hui aux côtés de son frère, Ahmed Abateman. Ensemble, ils recherchent constamment de nouvelles façons d'améliorer la qualité de leur café.
Gera se situe à une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de Jimma, dans le district du même nom. Nos agronomes s'y rendent régulièrement afin d'échanger avec les producteurs sur leurs pratiques de récolte, de séchage et de stockage
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CAFES CELTIK
Équitable c’est bien, durable c’est mieux !
Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.
De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.
Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.
Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .
Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :
- • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
- • Une économie durable et responsable.
- • Une traçabilité des origines.
Fiche technique
- Famille aromatique
- Floral
Fruité - Torréfaction
- Légère
- Espèce
- Arabica
- Récolte
- Novembre à Janvier
- Variété
- Heirloom
- Pays producteur
- Éthiopie
- Intensité du café
- 3 / 5 : Équilibré
- Scoring
- 85/100
- Type de récolte
- Manuelle et Sélective
- Séchage
- Sur Lits Africains
- Altitude
- Entre 2100 et 2200m
- Labels
- Biologique
Café de forêt - Process
- Lavé
- Continent
- Afrique
- Répertoire Aromatique
- Floral
Fruité
Références spécifiques
- Réf. article
- Moka -Jimma Gera
- Marque
- Cafés Celtik
chat
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Ce café d'exception sous appellation Limmu, produit Khalid Shifa et équipe, s'inscrit dans une approche et un engagement fort en faveur de la qualité, de la durabilité et du développement communautaire. Une combinaison de Jasmin , de miel et d'abricot vient sublimer en tasse tout le travail réalisé tout au long de la filière.