Décaféiné Mexique Compadre - Café moulu

7,90 €
TTC

Ce café du Mexique, cultivé dans la région de Veracruz, est décaféiné à l'eau par Mountain Water Process naturellement sans solvant, ni procédé chimique afin de préserver tous ses arômes et de garantir la qualité des grains.  

decamexique
Mouture
Conditionnement
Quantité

Dégustation

Note de dégustation

" Un décaféiné gourmand et velouté, ayant des notes de chocolat et de noisettes."

/100
Scoring
Force
40%
Fruité
40%
Corps
60%
Torréfaction
Équilibrée

Info café

  • Espèce : Arabica
  • Altitude : Entre 1000 et 1600 m
  • Récolte : Janvier à Avril
  • Type de récolte : Manuelle
  • Process : Lavé - décaféiné à l'eau par MWD

Producteur

Le Mexique est l'un des 10 premiers pays producteurs de café au monde et selon la SCA, il compte plus de 500 000 familles de petits exploitants agricoles. La majeure partie du café du pays est cultivée dans le sud, près du Guatemala. Veracruz, Chiapas et Oaxaca sont les régions de production les plus connues. 

Le Veracruz est la région ou est cultivé ce décaféiné, qui et ensuite traité par Mountain Water Process, un procédé naturel qui retire la caféine des grains.

CAFES CELTIK

Équitable c’est bien, durable c’est mieux !
Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.
De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.
Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.

Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .

Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :

  • • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
  • • Une économie durable et responsable.
  • • Une traçabilité des origines.

Fiche technique

Continent
Amérique Centrale
Torréfaction
Intermédiaire
Scoring
83/100
Intensité du café
3 / 5 : Équilibré
Altitude
Entre 1000 et 1600m
Espèce
Arabica
Récolte
Janvier à Avril
Janvier à Avril
Type de récolte
Mécanique
Répertoire Aromatique
Cacaoté
Famille aromatique
Gourmand

Références spécifiques

EAN13
3760103416081
Réf. article
decamexique
Marque
Cafés Celtik

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