Brésil Bobilon - Café moulu

En 1973, la famille Pessin a décidé de s'installer à Piaçu, dans la municipalité de Muniz Freire, dans le but d'élever des vaches et de cultiver de maïs et des haricots. Après 5 ans, leur intérêt s'est porté sur la culture du café, laissant ainsi de coté l'élevage afin de se concentrer entièrement sur cette activité.

Ils ont opté pour la variété de robusta appelée Conilon, en raison des conditions climatiques propices à sa culture dans la région.

Le Catuai rouge, un café arabica issu du projet Bob-O-link, trouve ses racines dans l'État d'Espirito Santo. Ce projet incarne une approche holistique de la qualité, englobant l'environnement, le sociale et la qualité gustative. 

À l'échelle locale, l'équipe de FAF guide plusieurs producteurs dans l'intégration de ce projet sur leurs exploitations. Les actions concrètes comprennent le reboisement, la polyculture, la préservation des cours d'eau, la formation des équipes et un changement de mode de vie global, débutant par l'interdiction des sodas, la disponibilité de jus de fruits frais et une alimentation plus saine.

Cette approche représente une philosophie intégrale qui positionne le café au cœur d'un projet de vie en harmonie avec la nature, favorisant sa préservation. C'est une vision novatrice qui génère de la valeur en diversifiant les cultures et, par extension, les sources de revenus.