Ethiopie Yirgacheffe Wachile Garse - Café moulu

La station de séchage de Garse est située en appellation Yirgacheffe dans la zone Gedeo, réputée pour fournir de très beaux lots. Cette station à été construite en 2011 par l'entreprise familiale DWD dans le but de mettre en place ici les process qui permettent de révéler la qualité des cafés produits dans les villages environnants.DWD, travaille avec 110 fermiers, qui fournissent leurs cerises depuis les villages de Garse, Dobe Toga et Wachile. Ces paysans maîtrisent parfaitement la culture du café, dont le savoir-faire agricole est transmis de génération en génération.

Ato Dukale (fondateur de DWD) est né vers Bensa, en région Sidama, où ses parents avaient déjà une ferme de café. Très vite, son intérêt s'est tourné vers le café. Il a longtemps voyagé dans sa région natale pour collecter ses premiers sacs auprès des différents fermiers du Sidama. A la fin des années 80, Ato Bukale a construit une première station de lavage de café à Daye Bensa, qu'il a appelé " Awraja et sa famille".

Depuis son activité a prospéré et l'entreprise Dukale Wakayo Dakola, DWD a actuellement 16 centres de collecte en régions Sidama et Yirgacheffe. Elle est reprise par les fils d’Ato Dukale, Assafa, Shahsamo et Yamrot, qui, avec leur père, mettent toute leur énergie à produire des cafés de qualité.