Pérou Velo de Novia - Café moulu

7,60 €
TTC
Cultivé sous ombrage au milieu d'autres plantes et arbres fruitiers, le Velo de Novia est issus du travail de producteurs sensibles à la préservation de la biodiversité dans leurs fermes. Velo de Novia est un café lavé aussi gourmand que fruité, avec ses notes de chocolat et de citron.

perouvelodenovia
Mouture
Conditionnement
Quantité

Dégustation

Note de dégustation

" Aussi fruité que gourmand, avec ses notes de chocolat et de citron . "

Force
60%
Fruité
50%
Corps
70%
Gourmand
Équilibrée
/100
Scoring

Info café

  • Espèce : Arabica
  • Variété : Catimor, Catuai rouge, Marsellesa , Typica, Bourbon rouge
  • Altitude : Entre 1560 et 1830m
  • Récolte : Juin à Septembre
  • Type de récolte : Manuelle
  • Process : Lavé
  • Séchage : Lits de séchage

Producteur

Le Velo de novia provient de la récolte de vingt producteurs, réunis au sein du comité El Diamante, sur une surface de 83.5 hectares. 

Cultivé sous ombrage, au milieu d'autres plantes et arbres fruitiers, Velo de Novia est issus du  travail de producteurs sensibles à la présrvation de la biodiversité dans leurs fermes. 

Pour garantir la meilleure des qualités, chaque cerise est récoltée à la main, entre les mois de mai et septembre.

CAFES CELTIK

Équitable c’est bien, durable c’est mieux !


Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.


De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.


Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.

Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .

Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :

  • • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
  • • Une économie durable et responsable.
  • • Une traçabilité des origines.

Fiche technique

Continent
Amérique du Sud
Pays producteur
Pérou
Torréfaction
Intermédiaire
Scoring
83/100
Intensité
3 / 5
Altitude
1560 - 1830
Espèce
Arabica
Variété
Catimor
Catuai Rouge
Marsellesa
Typica
Récolte
Juin à Septembre
Type de récolte
Manuelle
Process
Lavé
Séchage
Sur Lits Africains
Répertoire Aromatique
Gourmand

Références spécifiques

EAN13
3760103416067
Réf. article
perouvelodenovia
Marque
Cafés Celtik

Vous aimerez aussi

chat Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.