Ethiopie Buku - Café en grain

9,00 €
TTC

Le Buku est un arabica d'exception de la forêt de Guji. Son traitement lavé lui offre une belle vivacité et de belles notes florales.

ethiopie-buku
Mouture
Conditionnement
Quantité
En stock

Dégustation

Note de dégustation

Arabica d'exception de la forêt de Guji au profil fruité, sur des notes de jasmin, de pêche blanche et d'abricot. Une belle longueur en bouche qui dévoile des arômes de fleurs.

Amertume
20%
Fruité
80%
Corps
60%
Torréfaction
40%
/100
Scoring

Info café

  • Espèce : Arabica
  • Variété : Heirloom
  • Altitude : Entre 1950 et 2250m
  • Récolte : Décembre à janvier
  • Type de récolte : Manuelle
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur lits africains

Producteur

Ce café lavé est préparé par Metad, importateur qui gère différentes zones de production et de collecte dans le woreda d’Hambela, en appellation Guji. Cette société familiale est constituée de membres passionnés par le café et ce depuis de nombreuses années.
Après une première vie aux Etats-Unis, ces personnes ont fait le choix de revenir en Ethiopie pour valoriser cette filière caféière. Les connaissances agricoles de chacun de ses membres et le travail rigoureux qu’ils mènent à chaque étape de la préparation des grains, sont des gages de haute qualité pour ce café Guji certifié agriculture biologique.

CAFES CELTIK

Équitable c’est bien, durable c’est mieux !


Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.


De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.


Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.

Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .

Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :

  • • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
  • • Une économie durable et responsable.
  • • Une traçabilité des origines.

Fiche technique

Parfum
Gourmand & Floral
Scoring
86
Intensité
3/5
Altitude
1950 - 2250 m
Espèce
Arabica
Variété
Heirloom
Récolte
Décembre à janvier
Type de récolte
Manuelle
Process
Lavé
Séchage
Sur lit africains

Références spécifiques

Réf. article
ethiopie-buku
Marque
Cafés Celtik
chat Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.