Guatemala Quetzalito café biologique en grain

Guatemala San Antonio Huista SHB EP - Café en grain

5,80 €
TTC

D’appellation Quetzalito, cet arabica est un nouveau café de terroir originaire de la région de Huehuetenango. Il révèle une tasse particulièrement gourmande avec des saveurs de chocolat, noisette et noix de coco sublimées par une excellente rondeur en bouche.

guatemala
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Note de dégustation

D’appellation Quetzalito, cet arabica est un nouveau café de terroir originaire de la région de Huehuetenango. Il révèle une tasse particulièrement gourmande avec des saveurs de chocolat, noisette et noix de coco sublimées par une excellente rondeur en bouche.

Amertume
40%
Fruité
60%
Corps
60%
Torréfaction
60%
/100
Scoring

Info café

  • Espèce : Arabica
  • Variété : Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge, Typica
  • Altitude : 1800m
  • Récolte : Novembre à mars
  • Type de récolte : Manuelle
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur patios pendant 8-10 jours

Producteur

Dans la région de Huehuetenango, les plantations de café atteignent des altitudes très élevées jusqu’à 2000 mètres et ce grâce à des vents chauds provenant de la plaine Tehuantepec au Mexique. Bien que le sol soit calcaire et rocheux, les cultures sous ombrage assurent une production de qualité. La plupart des producteurs font la transformation du café eux-mêmes. C’est l’une des régions les plus connues et l'on trouve dans cette « terre des anciens » des cafés d'exception.
C'est dans cette région que ce trouve le terroir de San Antonio de Huista, petite ville située au nord, tout près de la frontière mexicaine.

CAFES CELTIK

Équitable c’est bien, durable c’est mieux !


Nous avons choisi de défendre les valeurs d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement.


De mettre en avant le travail des producteurs et l’identité de leur terroirs, de privilégier la qualité, la traçabilité et la durabilité.


Pour ces raisons, Cafés Celtik a choisi d’acheter ses cafés en direct auprès des petits producteurs, à travers une société de sourcing passionnée et engagée dans l’amélioration de la filière café.

Nous achetons ainsi des cafés à prix fixes, indépendamment des cours de bourse, garantissant au producteur un prix juste et vraiment "équitable" .

Achetés entre 25 % et 75% plus cher que le cour de bourse, nos cafés garantissent :

  • • Un prix fixe et équitable pour le producteur.
  • • Une économie durable et responsable.
  • • Une traçabilité des origines.

Fiche technique

Parfum
Équilibré & cacaoté
Scoring
82
Intensité
3 / 5
Altitude
1800m
Espèce
Arabica
Variété
Bourbon rouge , Catuai rouge , Caturra rouge , Typica
Récolte
Novembre à mars
Type de récolte
Manuelle
Process
Lavé
Séchage
Sur patios pendant 8-10 jours

Références spécifiques

EAN13
3760103415664
Réf. article
guatemala
Marque
Cafés Celtik

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